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Chili con Carne Spezial

Mal wieder ein Rezept.

Das Chili ist etwas anders und ist fast eine Krezung von einem herkömmlichen Chili und einer serbischen Bohnensuppe. Aber egal. Lecker isses.

Zutaten ( für ne ganze Horde):

  • 3 Paprikas
  • 1/2 Glas Champignons
  • 3 Dosen geschälte Tomaten
  • 2 Dosen gestückelte Tomaten
  • evtl. noch normale Tomaten
  • 3-4 Dosen Kidneybohnen
  • 1 Glas weisse Bohnen ( können die Monsterbohnen sein )
  • 1 Dose Mais
  • Pfeffer ( 5 Prisen )
  • Salz ( 5 Prisen )
  • Zucker ( jawoll.so etwa einen Esslöffel )
  • 1000Gr. Hackfleisch Halb/Halb (only Rind geht auch)
  • Lake Habanero Chilis ( naja es gehen auch seichtere )

So die Paprikas wäscht man und schneidet Sie klein. Samen und das weisse Zeug kommt weg. Die Pilze macht man auch noch was kleiner.

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Das Hackfleisch wir im Öl sauber und hart angebraten:

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So jetzt wirds einfach, man nimmt einfach einen großen Topf und ballert alles da rein.

Die Konserven lässt man abtropfen, die Pfanne mit dem Hack jedoch nicht ( super Fleischfond ). Da kommt die Suppe von Hack mit rein.

Also Die ganze Tomaten reinhauen, immer gut umrühren und alle Zutaten rein:

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So das ganze lässt man nun etwas köcheln, etwa ne halbe Stunde. Immer mal umrühren damit nix anbrennt.

Für Hartgesottene:

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Wenn alles fertig ist, dann n guten… oder so.

Wenns zu viel war:

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Karwendelrunde 2007

Hier noch mal eine ein kurzer Abriss zur Karwendelrunde Juli 2007:

Teilnehmer:

  • Dirk
  • Marcel
  • Björn

Los gings von unserem Startpunkt in Mittenwald um etwa 9 Uhr. Das Wetter war noch etwas bedeckt, aber man ist ja optimistisch. Für den Anfang erst mal einige Kilometer zum einradeln richtung Scharnitz.

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In Scharnitz biegt man dann irgendwann mal links ab ( da wo es schön steil hochgeht ). Die erste Steigung kommt – bis man in der Talschneise zwischen den beiden Bergmassiven angekommen ist.

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Hier muss man das erste mal etwas kämpfen. Es kommt aber noch weitaus besser ;-)

Nachdem man das Waldstückchen geschafft hat wird man mit einem herrlichen Ausblick belohnt:

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Ausserdem is nu erstmal Schluss mit Steigung und man kann ohne große Anstrengungen erstmal ein paar Kilometer fressen.

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Langsam aber sicher nähert man sich aber dem ende des Tals, und dann gehts rauf zum Karwendelhaus.

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Das dürfte wohl mit die knackigste Steigung sein. Allerdings wird man mit einer tollen Aussicht belohnt:

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Kurz vorm Karwendelhaus kommt man an einer kleinen Alm vorbei:

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Nun ist man auf knapp 1900m auf dem Karwendelhaus angelangt. Trotz Touristenpreisen sollte man sich hier erstmal eine Stärkung gönnen.

Nun kommt der geilste Teil, von dem ich leider keine Aufnahmen habe da dort Konzentration aufs Fahren angesagt ist und nicht rumknipsen. Eine recht coole Abfahrt.

Irgendwann landet man dann im kleinen Ahornboden:

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Nun kommt irgend son Findling mit einem aufgemalten Hinweis das man hier aber garnet mitm Radl langfarhn soll. Einige Biker haben ihre Meinung dazu gleich daneben mit Spraydosen kundgetan.

Uns wars auch wurscht. Die Strecke ist nur minimal ausgesetzt, hier und da lag ein stamm im weg. Anders kommt man eh nicht von dort weg (ausser umzukehren) also bleibt eh nix übrig.

Nach der folgenden Abfahrt befindet man sich wieder auf Talniveau. Was nicht heisst das keine Steigung mehr kommt.

Hinter Hinterriß gehts irgendwann mal links ab. Jawohl wieder mal links ab…bergauf.

Die Steigung die nun kommt ist zwar nicht ultrasteil dafür richtig schön konstant!

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Während man den Berg wieder hochkraxelt hat man dafür einen Schönen Ausblick auf Hinterriß und die tiefer liegenden Karwendelgruppen:

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So, und weil das ganze so viel spass macht folgt eine Abfahrt..bis wieder fast ganz runter…

hier darf man dann erst einmal ein Kiesbett überqueren:

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Und , wer hätt’s gedacht, danach gehts gleich wieder richtig schön rauf. Das gemeine: Nicht nur schön stetig, sondern wenn man dann so richtig alle ist wirds auch noch mal richtig schön steil.

Egal, irgendwann ist auch das geschafft und man kommt auf der Vereinalm an. Hier sind die Preise deutlich ziviler als beim Karwendelhaus.

Nun folgt noch eine landschaftlich unspektakuläre Abfahrt. Ich sagte landschaftlich. Speedmäßig kann man hier ganz schön was reißen. Auf die Viehgatter achten. Kurz vor so einem Viehgatter habe ich mal meine 180er Oro Scheibenbremsen riechen dürfen. Andererseits hats Dirk mit seinen V-Brakes an seinem gefühlt Tonnenschweren Ur-Stumpjumper auch geschafft.

unten angekommen radelt man noch so ein wenig an irgend einer Autobahn oder so entlang. Unspektakulär. Wir haben für die Tour (etwa 65km) gute 8 Stunden gebraucht, was ein eher dürftiger Schnitt ist. Aber wir waren auch nicht in Eile…

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Streckenprofil

Nudelsalat

So hier mal ein Nudelsalat:

Consists of:

  • Nudeln, 500Gr. Keine Flachdinger oder so.
  • Miracel Whip ( es tut auch Mayo). 500Gr.
  • 3 Paprika ( Ampelfarben)
  • Pfeffer
  • Sahne ( 1/2 Becher )
  • Schinken ( kein Pressscheissformvorderschinken-> was gescheites). Son Packen halt.

Nudeln Kochen, nich zu luschig. Bischen Olivenöl reintun beim Kochen. Und Salz natürlich ;-)

Paprika kleinhächseln ( vieleicht mit dem super Küchenchef aussm TV HotShop).

Schinken auch in kleine Stücke ( 1cm^2) schnitzen. Auf die Größe achten sonst schmeckts nicht.

Miracel Whip, Paprika und Schinken und Sahne in ein großes Gefäß rein und mit etwas Pfeffer umrühren. Nudeln dabei tun.

Nun einige Stunden im Kühlfach gut ziehen lassen.

Fotos kommen.

Völlerei

Woanders herrscht Hungersnot…

aber egal, ich muss die unstabile Konjunktur ankurbeln. Mein Statement:

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Makrofotografie

…normalerweise etwas wo man mit einer DSLR richtig gut Geld ausgeben kann.
Auch ich war schon in der Versuchung, für meine Nikon D40 zum 105er Makro-VR Objektiv von Nikon zu greifen. Hemmschwelle: etwa 800€.

Letztens hab ich mich nun auf einer Fotobörse für wenig Geld mit Krimskrams eingedeckt den ich schon immer mal haben wollte. Was ich nicht wusste: Ich hatte dort unbemerkt auch ein super Makroobjektiv gekauft. Hier mal ein paar Bildchen:
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Die Bilder sind in Erlangen auf einer Wiese in einer Waldlichtung entstanden, auf der am Nachmittag noch Tau lag.

Die obigen Bilder wurden mit einem Konstrukt aus

  • 20mm Kenko Ring, Nikon F-Bajonett
  • Nikon F auf M42 Adapterplatte
  • Auto Revuenon 135/2.8 M42
  • Raynox DCR150 Achromat
  • fotografiert.
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    Alles zusammen hat keine 65€ gekostet, also etwa 1/10 vom Nikon. Ok, VR hat es nicht, aber die Bildqualität ist nahezu unglaublich.
    Arbeitsabstand ist etwa 15-20cm, mit dem Focus des M42 Objektivs kann über einen kleinen Bereich gezoomt werden. Selbst bei Offenblende und 100% Crop bekommt man gute Ergebnisse, optimal wird’s etwa bei F8.

    Hier noch ein Link zu ein paar Bildern die ein Kumpel mit diesem Objektiv an einer D70s geschossen hat. Selbe Location.
    Photo1Photo2Photo3

    Lange Nacht der Wissenschaft

    Dieses Jahr ist es wieder soweit: In Erlangen-Nürnberg-Fürth findet die 3. Lange Nacht der Wissenschaft statt. Wer für den 20. Oktober nichts wirklich wichtiges vorhat sollte sich diesen Termin gut merken, es lohnt sich. Das ganze ist eine Art Landkreisweiter Tag-der-offenen-Tür mit vielen Präsentationen, Mitmachangeboten, Vorstellungen, Vorträgen. Man kommt mit Shuttlebussen ( im Ticketpreis enthalten ) zu jedem Veranstaltungsort kommen.

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    Siemens Forum Erlangen, LNDW 2005

    Der Umfang an Veranstaltungen der dort geboten wird ist enorm, man sollte also vorher planen wo man hin will. Ich werde mir wohl Tour 666 geben und noch etwas in Erlangen herumlaufen.

    Mehr Infos?
    Lange Nacht der Wissenschaften 2007

    Reset

    Was lange währt wird …
    oder so ähnlich. Mir ist mal wieder alles auf den Keks gegangen und ein rm -rf musste herhalten.
    Egal, weiter gehts…